LA MÉMOIRE DU SABOT. Jusqu’à la 1ère moitié du XXème siècle, parler le breton à l’école était formellement interdit. Les instituteurs sanctionnaient les élèves en les obligeant à porter une paire de sabots autour du cou. Le seul moyen de s’en débarrasser était de surprendre à son tour un autre camarade parler le breton. En 1975, le précieux témoignage d'un paysan revenait sur ces punitions récurrentes. Il préférait même garder ce symbole punitif toute la journée, appelé "la vache", afin d’épargn