Merengue suizo, proporción 1:2 Por ejemplo usé 100gr de claras (aproximadamente 3 huevos) y 200gr de azúcar blanca común. Unes las claras con el azúcar y llevas a baño María revolviendo hasta aya no queden grumos de azúcar, luego lo llevas a batir con la herramienta de globo gata conseguir esa textura firme, agrega un poco de jugo de limón o tu esencia preferida. 🌷❤️❤️ | Sofia Repostera
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Merengue suizo, proporción 1:2 Por ejemplo usé 100gr de claras (aproximadamente 3 huevos) y 200gr de azúcar blanca común. Unes las claras con el azúcar y llevas a baño María revolviendo hasta aya no queden grumos de azúcar, luego lo llevas a batir con la herramienta de globo gata conseguir esa textura firme, agrega un poco de jugo de limón o tu esencia preferida. 🌷❤️❤️ | Sofia Repostera
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