Poteva mai mancare la versione del nostro GZFoodqood?😍 Risotto allo zafferano con ossobuco, e via con il gusto!! 👇 Ingredienti: 2 ossibuchi di vitello Farina, q.b. 2 gambi di sedano 1 carota 1 cipolla Olio, q.b. 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro 200 ml di polpa di pomodoro 200 ml di demi-glace Timo, q.b. 2 foglie di alloro Sale e pepe, q.b. Per il risotto allo Zafferano - 150 g di riso Carnaroli - ½ scalogno - Olio, q.b. - ½ grammo di zafferano - Sale, q.b. - 10 g di burro - 30 g di parmi