64K views · 372 reactions | Recette épaule de chevreuil 1 épaule de chevreuil 4 échalotes 1 gousse d'ail 25cl vin blanc sec beurre/huile olive herbes (au choix :romarin, laurier, thym...) sel/poivre Le procédé dans la vidéo  #teamdub #pourtoi #chasse #recette #chevreuil #cuisinefacile #cuisinemaison | Team Dub Chasse & Pêche | Facebook

RETOUR DE CHASSE, EPAULE DE CHEVREUIL 🥩😋#chevreuil #chasse #epaule #recette #cuisine #confit #recipe #recipes #retourdechasse #chef | Qistoh

Si le rut du chevreuil est moins connu du grand public que celui du cerf, il n’en reste pas moins qu’il est tout aussi spectaculaire. Certes, le brocard reste silencieux pendant cette période particulière mais son activité est particulièrement soutenue. Ces combats très virulents peuvent même causer la mort de l’un des protagonistes. La preuve en images ! La période de reproduction du « petit prince » des cervidés s’étale du 15 juillet au 15 août. | Fédération Nationale des Chasseurs

📺 Curieux de Nature 🍃 vous retrouve pour une nouvelle émission consacrée au chevreuil ! On le confond souvent avec le cerf, sans doute à cause de ses bois 🦌 mais le chevreuil est près de dix fois plus petit que le cerf. Il est même l'un des plus petits cervidés d’Europe. Faon, chevrillard, brocard, chevrette, autant de noms pour le désigner, en fonction de son âge et de son sexe. Pour ce numéro, Julie Fohal a invité Céline Malengreaux du DEMNA (Département de l'étude du Milieu Naturel et Agri