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Faites revenir les échalotes, l’oignon rouge et les gousses d'ail ciselés avec un gros morceau de beurre. Ajoutez les lardons, le thym, le laurier et parfumez au piment d'Espelette. Quand ça accroche ...

Au sommaire : Le mets d'exception de la Gironde : la lamproie à la bordelaise. - Que trouve-t-on sur les stands du marché des Capucins ? *Le mets d'exception de la Gironde : la lamproie à la ...