On a demandé à Mohamed Cheikh quels sont ses produits indispensables de l’automne. Très inspiré par la saison, il cite son trio de choc à savoir la courge butternut, le topinambour et le panais. « ...

Parce que festivité doit rimer avec sérénité, le chef Cyril Lignac a concocté une recette tout en légèreté pour réveillonner sans faire d'écarts et tenir jusqu'au dernier jour ses bonnes résolutions ...

Retrouvez Cuisiner Confiné le lundi, mercredi et vendredi à 12h en direct sur Figaro Live Et pourtant, la publicité personnalisée est un moyen de soutenir le travail de notre rédaction qui s’engage à ...

Sortez le cabillaud du réfrigérateur. Émincez les oignons et faites-les revenir dans l'huile à feu moyen 5 min. Hachez puis ajoutez l’ail ainsi que le ras el-hanout et remuez 2 min. Incorporez les ...

Quand la température commence à descendre, quoi de mieux qu’un bouillon ? Dans cette recette, vous verrez que la préparation d’un bon bouillon maison aux parfums thaï (lait de coco, citronnelle, ...

- Faites décongeler le poisson selon les indications de l’emballage. Nettoyez les oignons et faites-les précuire à l’eau bouillante salée, 7 min. Préchauffez le four à 200 °C (th. 6/7). Étape 2 - Dans ...

Pour un apéritif ou une entrée de Noël qui impressionne, sans exploser le budget, optez pour ce délicieux gravlax de cabillaud. Cette recette aussi élégante que savoureuse est parfaite pour surprendre ...

1. Hacher grossièrement le cabillaud frais, le lard gras, les échalotes, l’ail et les fines herbes. Bien travailler ce hachis et incorporer la mie de pain trempée dans le lait puis ajouter l’œuf. 2.

Depuis qu'il a pris la direction du Grand Véfour en 2011, Guy Martin, véritable insubordonné des fourneaux, ne cesse de se réinventer. Tour d'horizon. Anciennement nommé Café de Chartres dès 1784, le ...

Il y a des soirs où l’inspiration vient à manquer en cuisine… Surtout quand il faut jongler entre les activités des enfants, le boulot et l’envie de bien manger. Pourtant, il suffit parfois d’un ingré ...