Saviez-vous qu’à l’origine, la pâte brisée ne se mangeait pas? On l’utilisait en effet pour protéger les légumes et la viande qui cuisaient dans les cheminées (elle s’appelait d’ailleurs « pâte à ...

Un Gars, Un Chef !, l’émission culinaire culte de la RTBF portée par Adrien Devyver et Gerald Watelet, est de retour sur La Une. L’occasion de découvrir de nouvelles recettes faciles et accessibles. C ...

La pâte brisée est un passe-partout ! C'est une pâte neutre et légère. Pour cette raison, les recettes sucrées comme salées lui réussissent. Tout comme ses consoeurs la pâte feuilletée et la pâte ...

En mai, les tablées s’allègent et les envies de croustillant reviennent en force : un apéro qui traîne au soleil, un déjeuner ...

Une quiche lorraine réalisée à partir d'une recette de Jean-François Piège, c'est bien. Mais une quiche lorraine réalisée à partir d'une recette de Jean-François Piège ET avec une pâte maison, c'est ...

Mélanger 60 g de sucre avec 125 g de beurre mou. Ajouter 200 g de farine + 1/2 c à café de sel + 1 oeuf. Bien mélanger. Si la pâte est trop collante, rajouter un peu de farine. Laisser au ...

Quiche trop lourde après le repas ? Une diététicienne révèle sa méthode pour une quiche digeste, légère et gourmande, sans ...

faut prendre la recette ouet ouet si tu y es, elle est dans un des livrets (les miens sont en cartons donc je peux te chercher la recette mais pas maintenant). poids du beurre = moitié du poids de la ...

À réaliser à la main ou au robot, la pâte brisée est une passe-partout qui se prête aussi bien aux recettes sucrées que salées. Cela tombe bien, car c'est également l'une des plus simples à réaliser !

Séparez le blanc du jaune de vos oeufs durs, une fois refroidis. Mélangez la farine avec la levure. Coupez le beurre en petits cubes et travaillez-le dans un bol à l'aide d'une spatule jusqu'à ...

Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre ramolli, l'huile d'olive, 1 jaune d'oeuf et le sel. Liez la pâte en versant progressivement 5 cl d'eau. Si elle vous paraît trop dure, versez encore un ...