Hasta hace unos años la palabra colirroz nos sonaba extraña, pero cuando hablamos del arroz de coliflor o, lo que es lo mismo, desgranar los ramilletes de la coliflor para que queden con la apariencia ...

Con la llegada del otoño, las verduras propias de los meses más fríos empiezan a llenar los mercados. Entre ellas, las llamadas crucíferas: brócoli, repollo, col, coliflor…. Hoy nos vamos a detener en ...

Fáciles, rápidas, baratas y saludables, las sopas y cremas frías son un verdadero salvavidas en verano. La estación calurosa ...

Si quieres disfrutar de estas croquetas de coliflor solo tendrás que leer la receta que te compartiremos. Esta es una preparación en la que podemos incursionar en comer más verduras, como la coliflor.

El sabor suave, ligeramente dulce y con notas terrosas de la coliflor, así como la textura firme que se ablanda fácilmente con la cocción, la hacen una hortaliza muy versátil en la cocina. La manera ...

La cocina india es maestra en transformar vegetales humildes en platos vibrantes y llenos de carácter. El Aloo Gobi es el mejor ejemplo de esta tradición, donde la papa y el coliflor se fusionan en un ...

Este plato fuerte reúne sabor, textura y presentación en una preparación práctica. El contraste entre la piel dorada del pollo y los floretes firmes de brócoli y coliflor aporta equilibrio visual y ...

Colaboro en diferentes medios y diarios digitales, blogs temáticos, desarrollo de páginas Web, redacción de guías y manuales ...

Tres recetas para demostrar que las verduras, cuando se cocinan con criterio y un poco de atrevimiento, pueden ser lo mejor ...

Aloo Gobi es la traducción literal de los dos componentes principales que dan vida al plato: la palabra "Aloo" significa patata, mientras que "Gobi" se refiere a la coliflor. El verdadero atractivo y ...

Estas patatas crujientes con salsa de queso y coliflor son un plato fácil y lleno de sabor. La combinación de coliflor cremosa y queso fundido con patatas doradas lo convierte en un éxito seguro para ...

Con su estilo cercano, Karlos Arguiñano demuestra que comer sano también puede ser delicioso. Su receta de brócoli y coliflor al vapor mantiene intactos los nutrientes de las verduras y ofrece una ...