Un reste de poulet rôti, une portion dans le frigo à demi-oubliée… et la question revient : « Est-ce que c’est encore bon ? » Pour éviter tout doute et se régaler sereinement, voici un tour d’horizon ...

Le poulet, c’est un peu l’ingrédient à tout faire des cuisines du monde entier. Celui qu’on a toujours sous la main, qui passe aussi bien en plat du dimanche qu’en dîner rapide du mardi soir. Un rôti ...