1,40 million d’euros a été investi dans la rénovation de la halle de fabrication de l’IUT de Quimper où a été créé un laboratoire d’analyse sensorielle. Pascal Olivard, président de l’UBO, Isabelle ...

Domaine d’expertise : analyse sensorielle – mise en place de jury experts, utilisation des méthodes sensorielles pour la caractérisation des produits de la mer (tri libre, profil sensoriel, etc.) – et ...

Afin d’améliorer ses recettes, la conserverie de poissons de Douarnenez Chancerelle a mis en place depuis 2020 un panel de salariés dégustateurs formés. Un moyen pour le service qualité de mieux ...

Depuis le mois de septembre, l’Université du vin s’étoffe avec une nouvelle activité : l’analyse sensorielle. Le grand public est invité à s’inscrire pour tester des produits alimentaires anonymes et ...

Après la publication de l’article sur la rénovation de la halle de fabrication de l’IUT, où a été créé un laboratoire d’analyse sensorielle, l’ancien directeur, Jean-Luc Le Cam, a tenu à apporter ...

Dans le cadre des Journées des droits de l’enfant, la Ville de Cholet propose un atelier « approche sensorielle des aliments », mercredi 29 novembre, à la crèche Pomme Cannelle à Cholet.